Calculadora de churrasco
Informe quantos homens, mulheres e crianças vão ao churrasco e a duração. A calculadora monta a lista de compras com o peso de cada carne (bovina, suína, frango, linguiça e coração), os acompanhamentos (pão de alho, farofa, arroz, vinagrete), as bebidas (cerveja, refrigerante e água), o carvão e o gelo. Você marca só o que vai servir e define o peso de cada carne na divisão.
Referência: 4 h. Mais tempo, mais comida e bebida.
Tipos de carne e divisão
Marque as carnes e ajuste os pesos. A divisão é proporcional (a soma não precisa dar 100).
Acompanhamentos, bebidas e extras
Preços estimados (opcional, edite com os valores do seu mercado)
Valores de exemplo, não são cotação. Deixe em branco para ignorar um item.
Quantidades de referência, ajustáveis: cerca de 400 g de carne por homem, 300 g por mulher e 200 g por criança em um churrasco de ~4 horas.
Informe quantos homens, mulheres e crianças vão ao churrasco e a duração. A calculadora monta a lista de compras com o peso de cada carne (bovina, suína, frango, linguiça e coração), os acompanhamentos (pão de alho, farofa, arroz, vinagrete), as bebidas (cerveja, refrigerante e água), o carvão e o gelo. Você marca só o que vai servir e define o peso de cada carne na divisão.
Opcionalmente, edite o preço por kg e veja o custo total e o custo por pessoa. A base de referência é de cerca de 400 g de carne por homem, 300 g por mulher e 200 g por criança em um churrasco de 4 horas; todos esses valores podem ser ajustados. Os preços que já aparecem são só exemplos: troque pelos do seu açougue.
Como usar
- Digite o número de homens, mulheres e crianças e a duração em horas.
- Marque as carnes, ajuste os pesos da divisão e escolha acompanhamentos e bebidas.
- Clique em "Calcular", ajuste os preços (opcional) e copie a lista de compras.
Como é calculado
- Carne total (kg) = (homens × 400 g + mulheres × 300 g + crianças × 200 g) × fator de duração ÷ 1.000.
- Fator de duração: 1 para 4 horas; soma 10% por hora a mais (e tira 10% por hora a menos), entre 0,75 e 1,6.
- Divisão das carnes: proporcional ao peso de cada tipo marcado. Padrão: bovina 50, suína 20, frango 20, linguiça 10.
- Acompanhamentos (crianças contam metade): pão de alho 1,5 un., farofa 50 g, arroz cru 60 g e vinagrete 60 g por pessoa.
- Bebidas: cerveja 1,5 L por homem e 1 L por mulher; refrigerante 0,5 L por adulto e 0,7 L por criança; água 0,4 L por adulto e 0,3 L por criança.
- Carvão: 1 kg por kg de carne. Gelo: 0,4 kg por litro de bebida.
São médias de mercado para planejamento. Se há muitos adultos que bebem pouco ou comem muito, ajuste os campos. Com picanha e cortes nobres o consumo costuma ser menor; com sobras de pão e acompanhamento, também.
Exemplo
5 homens, 3 mulheres e 2 crianças, 4 horas (10 pessoas):
- Carne: 5×400 + 3×300 + 2×200 = 3.300 g = 3,3 kg (330 g por pessoa), sendo 1,65 kg de bovina, 0,66 kg de suína, 0,66 kg de frango (≈ 5 coxas) e 0,33 kg de linguiça (≈ 4).
- Pão de alho: 14 un. · Farofa: 0,45 kg · Arroz: 0,54 kg · Vinagrete: 0,54 kg
- Cerveja: 10,5 L (≈ 30 latas) · Refrigerante: 5,4 L (3 garrafas de 2 L) · Água: 3,8 L
- Carvão: 3,3 kg · Gelo: 7,9 kg
Com os preços de exemplo da ferramenta, o custo estimado é de R$ 393,81 no total, ou R$ 39,38 por pessoa.
Perguntas frequentes
Quanto de carne por pessoa em um churrasco?
A referência mais usada é 400 g por homem, 300 g por mulher e 200 g por criança, em torno de 4 horas. Se houver muitos acompanhamentos, costuma-se reduzir um pouco; em churrascos longos ou com muito apetite, aumente.
Quanto de carvão usar no churrasco?
Cerca de 1 kg de carvão para cada 1 kg de carne, como regra prática. Churrasqueiras abertas e tempo de brasa longo consomem mais; compre um saco extra, que se guarda para a próxima.
Quantas cervejas por pessoa?
O cálculo usa 1,5 L por homem e 1 L por mulher (de 3 a 4 latas de 350 mL por pessoa em 4 horas). Muda bastante conforme o grupo, então ajuste as quantidades se souber que o pessoal bebe mais ou menos.
Quais carnes escolher e em que proporção?
Uma divisão comum é 50% bovina, 20% suína, 20% frango e 10% linguiça. Você pode mudar os pesos, desmarcar tipos ou incluir coração. A calculadora redistribui os quilos proporcionalmente ao que sobrar marcado.
Os preços da calculadora são atuais?
Não, são valores de exemplo para você editar. Os preços variam por cidade, corte e época. Digite os que você encontrou no açougue e supermercado para que o custo total e por pessoa fique realista.
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Atualizado em 15 de novembro de 2026.